Винный завод Попова Кула

Винный завод «Попова кула» являестся частной инвестицией. Строительство винного завода началось 8 октября 2004 года, а торжественный запуск в эксплуатацию был осуществлен 28 августа 2005 года в день Святой Богородицы. В этот год был первый сбор урожая.

В 2016 году будет осуществлен 11-тый сбор урожая. Винный завод «Попова Кула» и виноградники находятся на западе от прекрасного городка Демир Капия в близи автомагистрали Е-75. Демиркапийская долина находится на юго-восточной части Тиквешкого винного региона.

Самые древние археологические находки доказывают, что жители этого региона выращивали виноградную лозу и производили вино еще в 13 веке до н.э. Для того что бы остаться верным традициям и историческому наследию региона, наш винный завод свое название получил по названию башни «Попова кула» (Попова башня), которая когда-то была важным контрольно-пропускным пунктом старой Римской дороги, а проходила она в близи нашего участка.

Сегодня мы единственные в мире производители вина из коренного македонского сорта винограда. Мы в буквальном смысле спасли породу от вымирания и гордимся этим. Мы также являемся одним из немногих предприятий на Балканах, которые производят вино сорта Прокупец, Жилавка и Темьяника. Не менее важно упомянуть, что мы производим вино сорта Вранец, и также как и другие македонские производители мечтаем о том дне, когда Вранец будет представлен на мировом рыноке как высококачественное премиальное красное вино.

С 2009 года Компания Popova Kula получила 22 награды на международных винных фестивалях, из них: 9 золотых медалей, 10 серебряных медалей и 3 бронзовых.

Информация о заводе и история

Винный завод «Попова кула» являестся частной инвестицией. Строительство винного завода началось 8 октября 2004 года, а торжественный запуск в эксплуатацию был осуществлен 28 августа 2005 года в день Светой Богородицы. В этот год у нас был первый сбор урожая. В 2016 году будет осуществлен 11-тый сбор урожая.

Ресторан, гостиница с 11-ю гостиничными номерами и зал для дегустации был открыт в день Св.Труфуна, 14 февраля 2009 года. В 2014 году мы обустроили и открыли еще 10 гостиничных номеров, а в 2015 году - дополнительные 12 гостиничных номеров, так что в настоящее время мы имеем всего 33 оборудованных гостиничных номера.

Местоположение

Винный завод «Попова Кула» и виноградники находятся на южной стороне горы Велико Брдо на западе от прекрасного городка Демир Капия в близи автомагистрали Е-75. Демиркапийская долина находится на юго-восточной части Тиквешкого винного региона, что является частью Повардарского региона.

Самые древние археологические находки доказывают, что жители этого регионе выращивали виноградную лозу и производили вино еще в 13 веке до н.э. Демиркапийский регион располагает отличными климатическими и почвенными условиями для выращивания виноградной лозы.

Владения Короля Александра Карагиоргевича находилось на территории нынешних государств: Македония, Сербия, Черногория, Босния, Хорватия и Словения, включая также берега Адриатического моря и Панонской равнины. Так что король Александар имел большие возможностей при выборе участков для посадки виноградных лоз по всему королевству. Но слушая рекомендации мудрых советников он принял решение и как самое идеальное место для выращивания винограда выбрал микрорегион Демир Капия, это то же месте где сегодня находится винный завод «Попова кула».

Каждый кто побывал у нас в гостях и попробовал наше вино говорят что мы выбрали отличное место.

Наше название

Для того что бы остаться верным традициям и историческому наследию региона, наш винный завод свое название получил по названию башни «Попова кула» (Поповая башня), которая когда-то была важным контрольно-пропускным пунктом старой Римской дороги, а проходила она в близи нашего участка.

Попова Кула являлась значимым ориентиром этого региона, но к сожалению была уничтожена. Однако название этого места - Попова Кула осталось, что стало для нас источником вдохновения для внешнего вида объекта, а также для названия нашего винного завода.

На основании идеи Йордана Трайкова, Винный завод «Попова Кула», основан в 2004 года как общество с ограниченной ответственностью, со стороны группы, которая была составлена из 19 инвесторов.

08.05.2005 Винный завод «Попова Кула» увеличил капитал и стал акционерным обществом.

С 14.06.2007 года акции Винного завода «Попова Кула» котируют на македонской бирже оборота ценных бумаг на рынке компаний с особыми обязанностями для подачи информации согласно ISN: MKPOPK 101014. (www.mse.com.mk).

Компания имеет Совет директоров составленный из 5 членов, 4 неисполнительных и 1 исполнительный член.

Компания имеет 2 700 000 обыкновенных акций, номинальной стоимостью 61,50 денар или 1,00 Евро.

Интеко ДОО импорт-экспорт Скопье является самым крупным акционером с долей участия 50,58% акций (www.cdhv.com.mk). Оставшиеся 49,42% акций запущены в оборот на Македонской бирже ценных бумаг.

Самым крупным доминирующим собственником Интеко ДОО Скопье является господин Иордан Трайков. Он дипломированный экономист (закончил Университет Св. Климента и Мефодия г. Скопье - Экономический факультет) и магистр в области международного менеджмента (MBA – Thunderbird, USA). До того как инвестировать в Винный завод «Попова Кула» у него была успешная отечественная и международная банковская и консультантская карьера.

Видение

Винный завод Попова Кула должен стать известным производителем высококачественных вин в Македонии, которые будут пользоваться спросом у потребителей, а также желанным туристическим направлением.

Миссия

  • Сберечь региональные и местные сорта вин и представить их на мировом рынке.
  • Представить Македонию как страна виноделия.
  • Развивать винный туризм и винную культуру в Македонии.

Философия

Слово глобализация описывает нашу философию. Мы живем в эпохе глобализации, которая распространяет некоторые общие ценности, привычки, продукты, услуги и бренды во всем мире. В винодельческой промышленности этот процесс глобализации представил некоторые сорта винограда, такие как Шардоне и Каберне Совиньон Блан или Совиньон, как результат их исключительных характеристик. Мы любители этих сортов и мы гордимся производить вино из этих сортов.

Тем не менее, мы уверены, что на местном и региональном рынках мы представляем сорта с выдающимися характеристикими и вино из них может понравиться потребителям во всем мире.

Сегодня мы единственные в мире производители вина из коренного македонского сорта винограда. Мы в буквальном смысле спасли породу от вымирания и гордимся этим. Мы также являемся одним из немногих предприятий на Балканах, которые производят вино сорта Прокупец, Жилавка и Темьяника. Не менее важно упомянуть, что мы производим вино сорта Вранец, и также как и другие македонские производители мечтаем о том дне, когда Вранец будет представлен на мировой рынок как будущее высококачественное красное вино.

В отелях и ресторанах мы поддерживаем эту-же философию, и там мы предлагаем в принципе местные блюда, но и некоторые интернациональные блюда. Мы считаем, что поддержка местной экономики имеет важное значение не только для общины, но и для наших гостей. Из местных ингредиентов мы готовим вкусные блюда по желанию наших гостей.

Ценности

Мы христиане и поддерживаем традиционные христианские ценности в отношениях между коллегами, а также с нашими клиентами и поставщиками. С клиентами мы выступаем открыто с намерениями на долголетнее сотрудничество.
Награда Вино Мероприятия
Золотая медаль Вранец Перфект Чоис 2005 Ярмарка вин Сплит 2009
Золотая медаль Вранец Перфект Чоис 2005 Винный фестиваль Виноскоп Скопье 2008
Золотая медаль Каберне Совиньон Перфект Чоис 2005 Королевский винный конкурс Белград 2009
Золотая медаль Каберне Совиньон Перфект Чоис 2005 Ярмарка вин Сплит 2009
Золотая медаль Каберне Совиньон Перфект Чоис 2005 Ярмарка вин Мостар 2009
Золотая медаль Каберне Совиньон Перфект Чоис 2005 Ярмарка вин Нови Сад 2009
Серебряная медаль Каберне Совиньон Перфект Чоис 2005 Вино и алкогольные напитки Варшава 2007, ценовая категория выше 17 евро
Серебряная медаль Вранец 2005 Винный фестиваль Виноскоп 2007 в г.Скопье
Серебряная медаль Каберне Совиньон Перфект Чоис 2005 Винный фестиваль Виноскоп 2008 в г.Скопье
Серебряная медаль Мерло 2005 II Международная ярмарка вин Винофест 2007 Вршац, Сербия
Серебряная медаль Темьяника 2007 Ярмарка вин Нови Сад 2009
Серебряная медаль Вранец Перфект Чоис 2005 Ярмарка вин в Нови Сад 2009
Серебряная медаль Темьяника 2007 Королевский винный конкурс Белград 2009
Серебряная медаль Вранец Перфект Чоис 2005 Королевский винный конкурс Белград 2009
Серебряная медаль Шардоне Барик 2007 Ярмарка вин Мостар2009
Бронзовая медаль Совиньон Блан 2005 Винный фестиваль Виноскоп 2007 в г.Скопье
Бронзовая медаль Мерлот 2005 Винный фестиваль Виноскоп 2007 в г.Скопье
Бронзовая медаль Темьяника 2007 Винный фестиваль Виноскоп 2008 в г.Скопье
Признание Шардоне 2007 Ярмарка вин Сплит 2009
Признание Шардоне Барик 2007 Ярмарка вин Сплит 2009
Серебряная медаль Темьяника 2012 Вино Балканика, конкурс для местных сортов, Велико Трново, Болгария, 2012
Золотая медаль Совиньон Блан 2014 Международный конкурс вина Бухарест 2015

«Попова Кула» имеет 20 га виноградников с 9-ю винных сортов:

  • Станушина (коренной местный красный сорт, также кроме красного производим розовое вино из этого сорта);
  • Прокупец (регионнальный красный сорт);
  • Вранец (регионнальный красный сорт);
  • Жилавка (регионнальный белый сорт);
  • Темьяника (регионнальный белый сорт);
  • Кабернет Совиньон;
  • Совиньон Бланк;
  • Шардоне;
  • Мускат Отонел.

Красные сорта засажены непосредственно вокруг винного завода на средней высоте над уровнем моря 190м, а белый на участке выше винзавода на средней высоте над уровнем моря 390м.

Весь виноград для производства наших вин поступает из этих виноградников. Виноград собирается вручной, в небольшие ящики и сразу поступает в винный завод.

Но у нас есть дополнительные, примерно 12гa, бесплатной земли для посадки винограда, так что политикой завода является ежегодное увеличение производства винограда в соответствии с развитием продажи.

В области Тиквеш около 20 000 семей выращивают виноград для производства вина на небольших участках, засаженных виноградной лозой, и производят около 100 млн тонн винограда. Среднее расстояние от этих виноградников до «Попова Кула» 15 км. В микрорайоне Демир Капия (на самой южной части Тиквешкого региона находится «Попова Кула»), насчитывается около 700 семей, которые имеют небольшие виноградники и которые производят около 5 млн тонн винограда.

Мы в прошлом, прежде чем выростить наш виноград, осуществляли сотрудничество с несколькими производителями, расположеными менее чем в 10 км от винного завода, а которые производят высококачественный виноград, так что мы имеем возможность, в зависимости от спроса, увеличить производство, сохраняя высокое качество. Когда мы покупаем виноград от этих индивидуальных производителей, этот виноград также собирается вручную в небольшие ящики и сразу поставляется к нам таким способом, что кластеры, т.е. зерна винограда не могут быть повреждены во время транспортировки.

Из винограда, купленного у поставщиков в прошлом, мы производим Мерлот, а теперь мы снова имеем Пино Нуар, который произведен для рынка США.

Для созревания вина используем 225-литровые бочки, изготовленные из американского, француского, венгерского и македонского дуба с разной степенью обжарки.

Мы в «Попова Кула» используем небольшие емкости для процесса ферментации вина (10m3 для белого и 15м3 для красного), чтобы на каждом этапе брожения, имели возможность контролировать и регулировать температуру в каждой из емкостей по отдельности. Таким образом, мы полностью контролируем брожение. Часть вина переливается в деревянные дубовые бочки, в т.ч. часть сорта Вранец, Каберне Совиньон, Шардоне и Станушина. У нас имеются все условия для осуществления технологических процедур как фильтрация и стабилизация производства самого качественного вина.

Не смотря на то что мы не большой винный завод, мы имеем нашу собственную лабораторию, где можем выполнять основные анализы вина и винограда.

На территории винного завод находятся также склады и ящичные поддоны для хранения и созревания вина в бутылках при контролируемой температуре.

Все винные заводы в стране, действуют в рамках Закона о виноделии. Согласно этому закону на каждое вино из каждого урожая, Министерство земледелия, лесного и водного хозяйства выдает решение о запуске в оборот.

Процедура получения решения о запуске в оборот начинается с отбором пробы со стороны Государственной инспекторат по земледелию для определения качества вина. Пробы затем этот Инспекторат передает в международно признанную и аккредитованную лабораторию Института земледелия г. Скопье, который является частью Университета Кирилла и Мефодия. Данная лаборатория выдает официальный документ о физическом и химическом анализе вина. На основе этого анализа, органической оценки и контроля условий производства вина, применяемых энологических средств и процедур, контроля происхождения, количество винограда и региона виноделия, Министерство земледелия, лесного и водного хозяйства выдает решение о запуске в оборот, в котором указывает соответствующую классификацию вина.

В соответствии с Законом о виноделии Республике Македонии, вина классифицируются как настольные, региональные, вина контролируемого происхождения, а также вина с контролируемым и гарантированным происхождением.

При каждом экспорте, на основании данных в решении о запуске вина в оборот, Государственный инспекторат по земледелию выдает сертификат качества, который определяет категорию вина и количество экспортируемого вина.

Вина винзавода «Попова Кула» – Вранец Perfect Choice и Каберне Совиньон Perfect Choice относятся к категории вин с контролируемым и гарантированным происхождением, а другие вина из нашего ассортимента относятся к категории вин контролируемого происхождения.

Энологом винного завода «Попова Кула», является г-жа Нана Георгиева, получившая диплом на Университете пищевых технологий г. Пловдив (1990) и которая имеет 24 успешных урожаев т.е. богатый опыт. Ее карьера началась в компании Винис в г. Ямбол (позже Домейн Бояр АО Ямбол), а затем свою деятельность продолжила в винном заводе Дудин, г. Неготино, Македония, а с 1 января 2015 года стала сотрудником винного завода Попова Кула.

Половина других сотрудников, которые занимаются производством вина в винзаводе «Попова Кула» работают здесь еще с первого урожая в 2005 году, а другая половина с 2007 года.

Веб-сайт: http://www.popovakula.com.mk/